Beste klanten, heeft u ooit geïmporteerde snijplanken ontvangen en vond u ze beschimmeld?Heb je ooit een consument gehad die klaagde over het kopen van snijplanken die snel beschimmelden?Is het je ooit opgevallen dat snijplanken thuis snel beschimmelen en weet je niet wat er mis is gegaan?
Nu ben ik geen bioloog, maar er is geen doctoraat in schimmelonderzoek voor nodig om te weten dat schimmels je voedsel besmetten niet bijdraagt aan een lang en gezond leven;in feite produceert de meeldauw die zo vaak op snijplanken ontspruit een familie van gifstoffen, aflatoxinen genaamd, die leverschade en kanker kunnen veroorzaken.
Dus hoe kunnen we beschimmelde snijplanken vermijden en hoe ermee om te gaan？
1. Boen de snijplank schoon met citroensap en zout
Strooi in het geval van milde meeldauw wat zout op de snijplank en wrijf daarna een paar minuten met een halve citroen over het oppervlak.Spoel het daarna af en plaats de snijplank verticaal op een geventileerde plaats.
2. Veeg de snijplank af met gember
Net als bij stap één helpt het afvegen van het oppervlak van de snijplank met een in plakjes gesneden stuk gember ook bij milde meeldauw.Spoel de snijplank daarna af en plaats hem verticaal op een geventileerde plaats.
3. Blancheer de snijplank met kokend water
Snijplanken moeten na verloop van tijd worden schoongemaakt en gedesinfecteerd.Het verbranden van het oppervlak van de snijplank kan verdere schimmelgroei remmen, maar houd er rekening mee dat deze strategie niet mag worden toegepast op snijplanken die van plastic zijn gemaakt.
4. Was snijplanken met een azijnoplossing
Een oplossing van witte azijn en water (met een grotere concentratie azijn dan water) kan de groei van meeldauw verminderen.Zowel het weken als het spoelen van de snijplank in de oplossing zal werken, maar zorg ervoor dat je de snijplank daarna afwast om eventuele azijnresten te verwijderen.
Naast de bovengenoemde methoden en trucs, zal het droog houden van de snijplank wanneer deze niet in gebruik is, de kans op schimmelgroei aanzienlijk verminderen en ook de levensduur van uw plank verlengen.
Nu we weten hoe we met schimmelgroei moeten omgaan, moeten we bespreken hoe we mogelijke schimmelgroei kunnen voorkomen.Schimmelgroei op snijplanken wordt veroorzaakt door het vochtgehalte in de bamboe snijplank.Als het vochtgehalte onder bepaalde waarden zou worden gebracht voordat we het product aan de klant verkochten, zouden we de mogelijkheid van schimmelgroei op onze snijplanken kunnen elimineren.In een fabrieksinstelling wordt het vochtgehalte strikt tussen 8% en 12% gehouden, een interval dat garandeert dat schimmel niet groeit;wat zijn de methoden om het vocht te beheersen?
Er zijn 3 stappen om het vochtgehalte van bamboeplanken te beheersen
1. Verkoolde bamboestrips
Omdat bamboe biologisch is, zijn er veel voedingsstoffen aanwezig in vers gesneden bamboe waar insecten en meeldauw op gedijen;daarom worden de bamboestrips voorafgaand aan de montage in carbonisatiekachels geplaatst om eventuele suikers, voedingsstoffen en bacteriën die zich in de strips kunnen bevinden, te verwijderen.Het verwijderen van die elementen zal de fysieke prestaties van het materiaal verbeteren, terwijl het ook het neveneffect heeft dat mogelijke schimmelgroei bij dagelijks gebruik wordt beperkt.
2. Verticale droogtoren
Na het carbonisatieproces moeten de bamboestrips worden gedroogd.Normaal gesproken maakt dit droogproces gebruik van een traditioneel horizontaal droogsysteem, maar in 2016 vond Suncha een verticaal droogsysteem uit dat beter presteert dan het horizontale systeem.Het verticale droogsysteem heeft twee voordelen: meer efficiëntie en een meer optimaal ontwerp.Het verticale systeem heeft een 30% hogere efficiëntie dan zijn voorganger en kan er door het verbeterde ontwerp voor zorgen dat het eerste stuk bamboe dat in het systeem wordt gestoken, ook het eerste stuk is dat het systeem verlaat, wat resulteert in een grotere mate van consistentie over alle grondstoffen (het vorige systeem was first-in-last-out).Door het materiaal gedurende 5 dagen op een temperatuur van 55 tot 60 graden Celsius te houden, wordt het vochtgehalte van de bamboestrips teruggebracht tot minder dan 12%, waardoor de kans op schimmelsporen op de materialen sterk wordt verkleind.
3. Inspectie vóór verpakking
Voorafgaand aan het verpakken wordt het vochtgehalte van de bamboeplanken geïnspecteerd en als er uitschieters worden gedetecteerd (vochtgehalte gelijk aan of hoger dan 12%), wordt de overtredende plank opnieuw bewerkt.
De hierboven besproken stappen en methodes stellen ons in staat om ervoor te zorgen dat het vochtgehalte van de platen binnen een vast bereik ligt (8%-12%) vóór het laden, met extra droogmiddelverpakkingen toegevoegd aan de buitenverpakkingen in vochtigere seizoenen om de kans op van schimmelgroei tijdens het transport.
Heeft een van deze methoden u na het lezen van het bovenstaande geholpen bij het oplossen van uw schimmelproblemen?Als je nog vragen hebt, laat dan hieronder een korte reactie achter~
Posttijd: 21 februari 2023